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Die „Macchinetta Napoletana“ – Kaffee wie in Neapel

Tatsache: Es gibt sie auch heute noch: Die Napoletana war vor der Erfindung der Moka Express von Bialetti die beliebteste Kaffeemaschine in allen italienischen Haushalten. Die „Wende-Kaffeemaschine“ aus Aluminium, wird aber auch heute noch vor allem in Neapel häufig verwendet. Weiterlesen

Bialetti – Moka Express Espressokocher

Espresso zu Hause zuzubereiten, das können nicht alle so einfach. Doch es gibt viele tolle Möglichkeiten sich den Genuss auch einfach zu Hause zu gönnen. Eine klassische Möglichkeit ist dabei, der italienische Espressokocher, oft auch  „Napolitana“ genannt, wobei damit ursprünglich die Vorgängerversion der Moka Express gemeint ist. Er funktioniert mit Dampf. Im untersten Behälter befindet sich das Wasser, das erhitzt wird, darauf der Trichter mit Kaffeepulver. Durch den Dampf, setzt sich der Espresso dann im obersten Behälter ab. Ihn hat bereits, wie schon in einem früheren Artikel erwähnt, vor 80 Jahren Alfonso Bialetti erfunden. Der „Bialetti – Moka Express Espressokocher“ vereint die alten Merkmale, und neue Eleganz mit vielen Vorteilen, wie zum Beispiel dem hochwertigen Aluminium und einem ergonomischen Griff. Innerhalb kurzer Zeit, kann man so den perfekten Espresso, ganz einfach zu Hause genießen.

Illy Espresso – Normale Röstung

Eine typische italienische Kaffeemarke, ist der Illy Espresso. Illy ist eine der bekanntesten und meistverkauften Kaffeemarken in Italien. Die, von uns getesteten fein-gerösteten und gemahlenen Arabica- Bohnen  der Normal-Röstung (Medium) werden in einer silbernen Dose verkauft, die mit roter Farbe gekennzeichnet ist.  Darin befinden sich 250 g feinste Kaffee. Mit einer normalen Espressomaschine, oder oder einem Espressokocher, kann man sich dann einen typisch, italienischen Espresso, fast wie in Italien, selber zu Hause zubereiten.  Der Koffeingehalt dieses Kaffees, der durch sein harmonisches Zusammenspiel, mehrerer Geschmacksrichtungen, vom Nussigen, bis zum Blumigen einzigartig ist, liegt trotz seiner Vollmundigkeit unter 1,5 %. Wir waren vom Geschmackserlebnis dieses exzellenten Espressos begeistert.

Moderne Espressotassen „NewWave“ von Villeroy & Boch

Über Geschmack kann man bekanntlich streiten, es gibt aber zeitlose Styles bei allen Gebrauchsgegenständen und Möbeln, so auch bei Kaffeetassen. Villeroy & Boch hat 2001 die Geschirrserie „NewWave“ eingeführt, die durch einen Wellenschwung auffällt, der die  gesamte Serie durchzieht. So auch die Espressotassen aus der Serie „NewWave“ von Villeroy & Boch.

Die modernen und trotzdem zeitlosen Espresso-Obertassen, liegen trotz – oder gerade durch den geschwungenen Henkel sehr gut in der Hand. Die Tassen sind leicht, sehr hochwertig verarbeitet und trotzdem pflegeleicht, nämlich spülmaschinenfest und auch für Mikrowellen geeignet.

Die Espressotassen von Villeroy & Bosch gibt es einzeln (nur Obertasse), oder auch im Set mit einer geschwungenen Untertasse:

Nur Obertasse: Villeroy & Boch – NewWave Caffè Espresso Obertasse 0,08l
2-Teiliges Set: Villeroy & Boch – NewWave Caffè Espresso – 2 tlg

Die „Remembar“: Espresso in Linz

Remembar - LinzDie Bar „Remembar“ befindet sich im Passage City Center in Linz. Das Lokal ist sehr modern, und nicht nur nach einem ausgedehnten Einkaufsbummel, ist die Remembar die richtige Adresse zum abkühlen, aufwärmen oder entspannen. Natürlich musste ich den „Remembar“ -Espresso sogleich testen. Getrunken habe ich dort einen Espresso der Marke Illy (eine meiner Lieblingssorten) und später noch einen frischgepressten Orangensaft. Beides war sehr lecker! Insgesamt war ich mit der Remembar in Linz sehr zufrieden!  Die Einrichtung im Café ist der Zeit entsprechend und gefällt sicher vorallem jüngeren Gästen.

Remembar - illy Espresso

Remembar - illy Espresso

Am Rande: In der Passage gibt es außergewöhnlich moderne, fast futuristisch wirkende Sanitärbereiche. Die Benützungsgebühr dafür bekommt man  teilweise als Gutschein zurückerstattet, die man dann wieder in den Betrieben (auch der Remembar) einlösen kann.

Orangensaft Remembar

Frischgepresster Orangensaft

Website: www.remembar.at