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teuersten Kaffees der Welt

Die exklusivsten und teuersten Kaffeesorten der Welt

teuersten Kaffees der Welt

Wir haben die wichtigsten Luxuskaffees unter die Lupe genommen

Es liegt wohl in der Art des Menschen, das Beste, das Schönste, das Teuerste und Exklusivste kennen und auch besitzen zu wollen –  so hat diese Welt der Superlative auch den Kaffee erreicht. War Kaffee früher nur Reichen und Adeligen vorbehalten und so als Luxusgut für den normalen Bürger nicht in Reichweite,  hat er es mittlerweile schon lange in alle Gesellschaftsschichten und Altersgruppen geschafft. Kaffee gibt es in tausenden Variationen und Zubereitungsarten, in hunderttausenden Sorten und Röstverfahren, Qualitäts- und Preisklassen. So gab es die exklusiven Kaffeesorten schon früher, als man begann, aus Getreide einen günstigen Ersatzkaffee zuzubereiten. Aber vor allem jetzt erfreuen sie sich großer Beliebtheit: die teuersten und luxuriösesten Kaffeesorten der Welt.

Die Exklusivkaffees verdanken ihren stolzen Preis verschiedenen Umständen. Einige Kaffeepflanzen sind widrigen Witterungsbedingungen ausgesetzt, sind daher aufwändig im Anbau und nicht sehr ertragreich.. Andere werden erst im Röstverfahren zum Luxusgut. Wir haben die wichtigsten Luxuskaffees unter die Lupe genommen.

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Katzenkaffee: Kopi Luwak

Kopi Luwak – hört sich alleine schon exotisch an, da kann auch nur etwas Tolles dahinterstecken. In Wirklichkeit ist Luwak der Name einer Schleichkatzenart in Indonesien. Was hat die aber mit Kaffee zu tun? Sie ist verantwortlich für einen ganz anderen Kaffeegeschmack als den, den man hier aus der Tüte oder Dose kennt. Nun kommt trotzdem noch die Frage, wie kann die Schleichkatze den Kaffee aufbereiten? Sie futtert die süßen, reifen Kaffeefrüchte – Verdauen kann sie aber nur das Fruchtfleisch. Die eigentliche Kaffeebohne nimmt stattdessen den gewohnten Weg durch dem Magen-Darm-Trakt und flutscht wieder ans Tageslicht. Wissende Hände sammeln dann diese bereits ‚verdauten‘ Kaffeebohnen ein, reinigen sie gründlich und rösten sie leicht. Fertig ist die ungewöhnlichste und teuerste Kaffeebohne.

Kaum mehr als 200 Kg Katzenkaffee werden im Jahr produziert, das Kilogramm kann bis zu 1.000 Euro hier zu Lande kosten. Nicht wirklich jedermanns Getränk. Die Liste der wartenden Käufer ist lang, denn außer der Herstellung ist natürlich auch der Geschmack ganz anders: mild, erdig, leicht nach Schokolade, gehaltvoll – eben ganz was besonderes. Da die Nachfrage enorm ist, hat man auch versucht, Alternativen für den Kopi Luwak zu finden, doch ein Original bleibt einzigartig. So auch hier. Ob einem der Gedanke mundet, einen ‚vorverdauten‘ Kaffee zu trinken – nun: Geschmack ist Geschmack!